爱尔兰驻上海总领事何莉（Therese Healy）表示，爱中两国间的友好及互动并未因此次疫情而受到影响。“爱中两国的友谊源远流长，尽管疫情暂时阻隔了两国人民的出行和访问，却不会动摇我们彼此精神鼓励和文化交流的决心。
7月23日，爱尔兰驻上海总领事馆携手爱尔兰旅游局、爱尔兰食品局在沪举办“爱尔兰之夜”主题活动。本次活动旨在向中国消费者介绍爱尔兰岛的近况，并通过展现“翡翠绿岛”的迷人景致、美妙的音乐演出和绿色健康食材拓展中国市场，“让你爱上爱尔兰”。
这次由爱尔兰团队打造的‘爱尔兰之夜’主题活动展示了爱尔兰的传统文化、旅游资源和丰饶物产。我们将持续向中国人民全方位展示爱尔兰的友好与魅力。”活动当晚，爱尔兰旅游局CEO尼尔·吉布斯（Niall Gibbons）通过直播从都柏林传来问候，表达他对中国市场的信心，他期待在不久的将来能接待来自中国的游客。