根据标准，金盘级旅游餐馆至少有150个餐位，包间不少于15间，包间内有供客人休息的沙发、茶几和衣架;可提供2人至16人就餐的不同规格的台面，8人以上圆桌均配有转台;备有儿童就餐专用坐椅及为残疾人、老年人服务的相关设施;有与接待能力相适应的停车场、残疾人专用车位;配备食品安全专职管理人员，食品安全量化等级评定达到A级等。
三亚此次评出的15家金盘级餐馆分别为：蜈支洲岛旅游区、三亚维景国际度假酒店、华宴楼餐饮会所、龙翔海鲜酒楼、东海龙宫美食城、四海渔港餐饮有限公司、三亚喜来登度假酒店、三亚美高梅度假酒店、金茂三亚丽思卡尔顿酒店、金茂三亚希尔顿大酒店、三亚香格里拉度假酒店、三亚国光豪生度假酒店、三亚明申高尔夫度假酒店、三亚湘投银泰度假酒店、三亚天域度假酒店。